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羊奶的好处有哪些?  和牛奶营养价值区别

时间:2017-3-30 9:27:48

大家平时补充营养都 是喝牛奶,那大家还知道哪些奶类比牛奶更好、更有益于我们身体吗?大家肯定能想到是羊 奶,那大家知道羊奶都有哪些营养吗?一起去了解一下吧。

羊奶的好处有哪些?

对于妇女来说,羊奶 中维生素E含量较高,可以阻止 体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消 化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白 质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀, 所以更容易被人体消化吸收。

羊奶中乳蛋白含量高 ,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。

羊乳维D钙片3.羊奶的脂肪结构中, 碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。

4.羊奶的酪蛋白结构与 牛奶中的不同;在羊奶中主要含α  -2S酪蛋白,β  -酪蛋白,这两种酪蛋 白易被酵母分解;而牛奶中主要含α  -1S酪蛋白,因此,对牛 奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

5.羊奶中的免疫球蛋白 含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受 伤害。

羊奶的营养价值要高 于牛奶,而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。

1.羊奶中的蛋白质结构 与母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生,是任何体质的人都可以接受的乳制品。

2.羊奶的脂肪结构与母 乳相同,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。

3.羊奶中含有 与母乳相 近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。

4.羊奶中富含与母乳相 同的上皮细胞生长因子(EGF),对人体鼻腔、血管 、咽喉等黏膜有良好的修复作用,能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力,减少疾病的发生。

羊奶或鲜羊奶味甘, 性温,入肝、胃、心、肾经,有温润补虚养血的良好功效。

羊奶营养分析

羊奶含蛋白质、脂肪 、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养 成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对 保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶适合人群

一般人都可食用

1.适宜营养不良、虚劳 赢弱、消渴反胃、肺痨(肺结核)咳嗽咯血、患有慢性 肾炎之人食用。羊奶是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品;

2.急性肾炎和肾功能衰 竭患者不适于喝羊奶,以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶,避免生胀气,影响伤口愈合,腹部手术患者一两年内不喝羊奶。

羊奶食疗作用

味甘、性温,入胃、 心、肾经;

有滋阴养胃、补益肾 脏、润畅通便、解毒的作用;

可用于虚痨羸瘦、消 渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。

治小儿口疮,以羊奶 细细沥于口中;对生漆疮的患者,取 羊奶汗涂搽于患部即可。

PK牛奶

营养素含量大盘点

1.羊奶中含有 200多种营养物质和生物 活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

2.羊奶中乳固体含量、 脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。

蓓安羊奶粉 3.羊奶中的12种维生素的含量比牛 奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高 1倍。

宝乐滋羊奶粉 4.每100克羊奶的天然含钙量 是牛奶的两倍。

5.每百克羊奶的铁含量 是牛奶的二十五倍。


吸收利用大比拼

1.羊奶的脂肪球与蛋白 质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀, 所以更容易被人体消化吸收。

2.羊奶中乳蛋白含量高 ,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。

3.羊奶的脂肪结构中, 碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。

4.羊奶的酪蛋白结构与 牛奶中的不同;在羊奶中主要含α  -2S酪蛋白,β  -酪蛋白,这两种酪蛋 白易被酵母分解;而牛奶中主要含α  -1S酪蛋白,因此,对牛 奶过敏和体质有些弱的人群完全可以不可以接受羊奶。

5.羊奶在人体中的吸收 率为羊奶89%,母乳在人体中的吸 收率为91%,而牛奶在人体中的 吸收率仅为48%。


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